Malzemeler :
100 gr . kuzu but eti
1 adet domates
100 gr . piliç fileto
2 adet yeşil biber
60 gr. köy ekmeği
50 gr. süzme yoğurt
50 gr. . tereyağı
2 gr . toz kırmızı biber
1 gr. toz karabiber
25 gr . et suyu
1 gr. tuz
1 demet dereotu
Yedigöller Kebabı
yemeğinin hazırlanışı:
Kuzu eti ve piliç eti üçer parça halinde ince dövülür. Tuzlanıp biberlendikten sonra ızgarada pişirilir. Bolu köy ekmeği küp şeklinde doğranır. Tereyağı ile kızartılır. Üzerine et suyu ilave edilir. Servis tabağına konulur. Ekmeklerin üzerine süzme yoğurt ilave edilir. Izgarada pişen etler ikiye bölünür. Servis tabağındaki malzemelerin üzerine dizilir. Garnitür olarak ızgarada hazırlanan domates ve biber servis tabağına konulur. Üzerine tereyağı, biber sos ve dereotu ile servis yapılır .