Kıymalı Ispanaklı Çıldır tarifi
için Malzemeler :
A HARCI İÇİN:
400 gr. kıyma,
1 adet sivribiber,
2 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı tereyağ,
Kimyon ve tuz.
ISPANAK HARCI İÇİN:
500 gr. ıspanak,
1 adet soğan,
Tuz, karabiber, kırmızıbiber.
ÇILBIRI İÇİN:
3 adet yumurta,
1 kase yoğurt,
1 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı tereyağ,
Kırmızıbiber ve tuz.
Kıymalı Ispanaklı Çıldır
yemeğinin hazırlanışı:
Kıyma,dövülmüş sarımsak ve doğanmış sivribiberler tavada kavrulup üzerine baharatlar ilave edilir. Yemek tarifi Ayrı bir tavada ıspanak soğanla birlikte öldürülür.Büyükçe bir tencerede su kaynatıp içine yumurtaları kırıp 5 dk. kadar pişirin. Yoğurtla dövülmüş sarımsağı karıştırın.Tavada yağla birlikte kırmızıbiberi yakın. Çılbırın üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi dökerek servis yapın.