Eyl 14
Fırında Sebze tarifi
için Malzemeler :
• 1 adet patlıcan,
• 2 adet kabak,
• 2 adet domates,
• 2 adet patates,
• 2 adet soğan,
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ,
• 1 çay kaşığı sirke,
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
• 4 çorba kaşığı zeytinyağ,
• 1 çay kaşığı biberiye veya kekik
Fırında Sebze
yemeğinin hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda kavurun. Sirke ve tuzu ekleyip ateşten alın. Fırın tepsisine yağlı kağıt döşeyip halka halka doğranan sebzeleri tepsiye dizin.Cam fırın tepsisinde pişen sebzelerin üzerine doğranmış soğanları da ilave edip üzerine zeytinyağı gezdirin.Tepsiyi tekrar fırına koyup üzerine folyo sararak sebzelerin yanmadan 20 dk. kadar pişmesini sağlayın.
Eyl 14
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ tarifi
için Malzemeler :
3 adet orta boy kereviz
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
1 su bardağı bezelye
Maydanoz, kereviz sapı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, şeker
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ
yemeğinin hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak sebzeleri doğrayın. Havuçları ve soğanları 1 parmak kalınlığında halka halka, patatesleri ve kerevizi ise yarım ay şeklinde kesin. Kerevizin içindeki yumuşak kısmı temizleyin. Tencereye sırasıyla havuçları, patatesleri, kerevizleri, bezelyeyi ve soğanları dizin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker serpin. Üzerini maydanoz ve kereviz saplarıyla süsleyin. Üzerine 1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte ağır ağır pişirin. ÖnerilerKerevizlerin temiz saplarından yıkayarak, yemeğeniz pişmeye yakın üzerine küçük küçük doğrayarak lezzetini arttırabilirsiniz
Nis 03
Patlıcan Şaşlık
Malzemeler-İçindekiler
2 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Köftesi için:
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarmısak
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Kızartmak için: Sıvı yağ
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartın. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz beklettikten sonra suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartın. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım. Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile hazırladığımız sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirin.
Patlıcan Şaşlık