Kazandibi

Yemek Tarifleri No Comments »

için Malzemeler :
• 1/2 bardak pirinç unu
• 1/2 bardak nişasta
• 5 bardak süt
• 1 1/2 bardak toz şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kazandibi
yemeğinin hazırlanışı:
Pişerken topaklanmaması için pirinç unu ve nişastayı biraz süt ile ezerek bir tencereye koyun. Ateşi yakarak sütü ip gibi karışıma akıtın. Hep aynı yöne karıştırarak muhallebiyi 10 dakika pişirin.

Şekeri ilave edip karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ateşi kapatın. Vanilyayı katıp karıştırın.

Teflon bir tepsiyi 1 kaşık margarin ile yağlayın. Üzerine pudra şekerini serpin. Muhallebiyi tepsiye düzgün bir şekilde yayın.

Tepsiyi orta hararetli ateşte her tarafını eşit sürede tutarak ve alttaki pudra şekeri kahverengileşinceye kadar pişirin. Şeker sıcakta karamelize olur ve sütlü tatlıların lezzetini arttırır. Şekerin karamelleşmesi kokusundan anlaşılır.

Tepsiyi ocaktan alıp içine soğuk su konmuş başka bir tepsinin içerisine oturtun. Soğuduktan sonra buzdolabında bir kaç saat bekletin.

Buzdolabından çıkartıp dilimleyin. Karamelize olmuş tarafını çevirip servis edin.

KEK TATLISI

Yemek Tarifleri No Comments »

Malzemeler :
3,5 su bardağı un
3 adet yumurta
5 fincan şeker
3 fincan yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fincan çiçek yağı
Şerbeti için :
3,5 su bardağı şeker
3,5 bardak su
3-4 damla limon

KEK TATLISI
yemeğinin hazırlanışı:
Yumurta, şeker, un, yoğurt, yağ, kabartma tozunu çırpıp tepsiye dökün. Ilık fırına sürün. Çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Şerbetin yapılışı; su ve şeker kaynatılacak. Kaynayınca üzerine 3-4 damla limon suyu ilave edilir. Soğumuş olan kekin üzerine şerbet dökülür.

Kolay Kazandibi

Yemek Tarifleri No Comments »

Malzemeler :
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
50 gr margann
100 gr ince kıyılmış findık içi
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kolay Kazandibi
yemeğinin hazırlanışı:
Bir tencereye bir bardak un eleyin. 1,5 bardak şeker koyun. Üzerine 1 lt soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ateşten alın. Vanilya ve yağı koyup mikserde 5 dakika çırpın. Büyük fırın tepsisine 2 kaşık kakaoyu her tarafını kaplayacak şekilde eleyin. Üzerine pudra şekeri eleyin. Üzerine de kıyılmış fındıkları serpin. Muhallebiyi bu tepsiye yayarak dökün. İyice soğuduktan sonra rulo şeklinde sarın. Tek kişilik servis yapılacak şekilde kesin. 1 tepsi 4-5 kez sarılabilir. Her ruloyu arzuya göre 3 veya dört parçaya keserek servise sunun.