için Malzemeler :
1 Lt süt
* 1 paket salep(10 gr)
* 1 kahve kaşığı patates nişastası
* 1.5 su bardağı şeker
* 2-3 parça damla sakızı
Kaymaklım
yemeğinin hazırlanışı:
1? Bakır bir tencereye salep,nişasta,şeker, dövülmüş sdkız konur.Yavaş yavaş süt katarak karıştıra karıştıra pişirilir. 2? Ara sıra karıştırarak soğutulur ve birkaç dakika çarpılır. 3? Buz kalıplarına boşaltılıp buzlukta ara sıra karıştırarak dondurulur.(Buz dolabına en soğukta çalıştırmak lazımdır.)
için Malzemeler :
• 1/2 bardak pirinç unu
• 1/2 bardak nişasta
• 5 bardak süt
• 1 1/2 bardak toz şeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Kazandibi
yemeğinin hazırlanışı:
Pişerken topaklanmaması için pirinç unu ve nişastayı biraz süt ile ezerek bir tencereye koyun. Ateşi yakarak sütü ip gibi karışıma akıtın. Hep aynı yöne karıştırarak muhallebiyi 10 dakika pişirin.
Şekeri ilave edip karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ateşi kapatın. Vanilyayı katıp karıştırın.
Teflon bir tepsiyi 1 kaşık margarin ile yağlayın. Üzerine pudra şekerini serpin. Muhallebiyi tepsiye düzgün bir şekilde yayın.
Tepsiyi orta hararetli ateşte her tarafını eşit sürede tutarak ve alttaki pudra şekeri kahverengileşinceye kadar pişirin. Şeker sıcakta karamelize olur ve sütlü tatlıların lezzetini arttırır. Şekerin karamelleşmesi kokusundan anlaşılır.
Tepsiyi ocaktan alıp içine soğuk su konmuş başka bir tepsinin içerisine oturtun. Soğuduktan sonra buzdolabında bir kaç saat bekletin.
Buzdolabından çıkartıp dilimleyin. Karamelize olmuş tarafını çevirip servis edin.
Malzemeler :
3,5 su bardağı un
3 adet yumurta
5 fincan şeker
3 fincan yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 fincan çiçek yağı
Şerbeti için :
3,5 su bardağı şeker
3,5 bardak su
3-4 damla limon
KEK TATLISI
yemeğinin hazırlanışı:
Yumurta, şeker, un, yoğurt, yağ, kabartma tozunu çırpıp tepsiye dökün. Ilık fırına sürün. Çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Şerbetin yapılışı; su ve şeker kaynatılacak. Kaynayınca üzerine 3-4 damla limon suyu ilave edilir. Soğumuş olan kekin üzerine şerbet dökülür.