Eyl 17
için Malzemeler :
1 kg süt
7 yumurta
2 su bardağı şeker
Kaymaçina
yemeğinin hazırlanışı:
Yumurtaların hepsini bütün olarak şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ilave edip çırpmaya bir müddet daha devam ederek pişirmek için tercihen cam bir kaba koyup orta hararetli fırına atın. 1 saat kadar (tatlının üzerinde kahverengi gözenekler meydana gelene kadar) pişirdikten sonra soğutup servis yapın. Arnavutların bir numaralı tatlısıdır. Ben kendimden biliyorum. Afiyet olsun.
Eyl 17
için Malzemeler :
1 kg. kayısı
1 su b.toz .toz şeker
yarımsu b. su
1 su bard. .badem
5 dilim tost ekmeği
afyon kaymağı
yeşil fıstık
Kaymaklı Babemli Kayısı Tatlısı
yemeğinin hazırlanışı:
İlk olarak kayısılar ikiye ayrılarak çekirdekleri çıkartılır. Daha sonra kayısılar bir tavaya alınarak üzerine toz şeker, badem ve yarım bardak su ilave edilir ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu arada 5 dilim tost ekemğini kenarlarını kesin ve dörde ayırın. Ekmekleri fırında bir süre kızartın. Ekmekler kızarınca servis tabağının altına dizin. Üzerine hazırlamış olduğunuz kayısılı tatlı harcı dökün ve ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin. Daha sonra üzerine kaymak ve yeşil fıstık koyarak bir süre buz dolabında beklettikten sonra servis yapın.
Eyl 17
Malzemeler :
1/2 kg kestane
4 adet yumurta
150 gr çikolata
50 gr şeker
Krem şanti
Süt
KESTANE SÜFLE
yemeğinin hazırlanışı:
Yemeğin YapılışıKestaneleri yarın, kabukları soyuluncaya dek sıcak suda haşlayın. Bir tencerede süt ve soyulmuş kestaneleri iyice pişinceye dek kaynatın ve blenderdan geçirin. Hazırladığınız kestane püresini hafif ateşte ısıtın ve içine küçük parçalar halinde çikolata ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra teker teker yumurta sarılarını ilave edin. Kar haline getirilen yumurta akıyla ve krem şantiyi kestane püresine katın. Bir tabağına döküp, buzdolabında soğumaya bırakın