Keşkül

Yemek Tarifleri No Comments »

Keşkül tarifi için Malzemeler :
• 3 su bardağı süt
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 su bardağı tozşeker
• ¾ su bardağı pirinç unu
• 1 kahve fincanı file badem ½ kahve fincanı hindistancevizi
• 1 paket vanilya
• Antepfıstığı

Keşkül
yemeğinin hazırlanışı:
Sütle yumurta sarısını telle iyice çırpın. Orta ateşte, şekeri ilave ettikten sonra karıştırarak pişirin. Ayrı bir kapta pirinç ununu suyla, ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Süt kaynayınca, pirinç ununu ilave edin.

2-3 dakika kaynadıktan sonra hindistancevizi, file bademleri ve vanilyayı ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.

Keşkülü kaselere pay edin, antepfıstığıyla süsleyerek soğuk servis yapın.

Kolay Kazandibi

Yemek Tarifleri No Comments »

Malzemeler :
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
50 gr margann
100 gr ince kıyılmış findık içi
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kolay Kazandibi
yemeğinin hazırlanışı:
Bir tencereye bir bardak un eleyin. 1,5 bardak şeker koyun. Üzerine 1 lt soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ateşten alın. Vanilya ve yağı koyup mikserde 5 dakika çırpın. Büyük fırın tepsisine 2 kaşık kakaoyu her tarafını kaplayacak şekilde eleyin. Üzerine pudra şekeri eleyin. Üzerine de kıyılmış fındıkları serpin. Muhallebiyi bu tepsiye yayarak dökün. İyice soğuduktan sonra rulo şeklinde sarın. Tek kişilik servis yapılacak şekilde kesin. 1 tepsi 4-5 kez sarılabilir. Her ruloyu arzuya göre 3 veya dört parçaya keserek servise sunun.

Patlıcan Şaşlık

Yemek Tarifleri No Comments »

Patlıcan Şaşlık
Malzemeler-İçindekiler

2 adet patlıcan
3 adet patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça

Köftesi için:

250 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarmısak
3 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz

Kızartmak için: Sıvı yağ

Pişirme Talimatları - Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra halka halka, birazda kalınca doğrayıp yağda kızartın. Aynı şekilde patlıcanları soyup, halka halka doğrayıp, tuzlu suda biraz beklettikten sonra suyunu kağıt havlu ile alıp yağda kızartın. Hazırladığımız köfte harcından patlıcanların boylarını geçmeyecek köfteler hazırlayalım. Belirli düzen içinde patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla şişe takalım. Tepsiye dizdiğimiz bu şişlere, salça ve su ile hazırladığımız sosumuzu dökerek önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirin.

Patlıcan ŞaşlıkPatlıcan Şaşlık